El presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo (foto), encabezó la apertura de la primera jornada en el marco de Expoagro 2025, resaltando el potencial del sector agroindustrial como motor de recuperación económica para el país.

Durante su discurso, Bustillo enfatizó que Argentina cuenta con un poderoso recurso en su sector agropecuario e industrial para superar situaciones adversas. "El agro es la salida para que este país arranque", afirmó, e insistió en que es necesario dejar atrás las especulaciones financieras para centrarse en aumentar la producción y aprovechar al máximo las oportunidades comerciales disponibles.

El dirigente agradeció especialmente a Tecnovax y a Diego La Torre, al remarcar la importancia del apoyo del laboratorio en la mejora continua de la sanidad animal, especialmente en la ganadería bovina. Asimismo, señaló que este año es "bisagra" debido a cambios significativos en las variables macroeconómicas y productivas del país.

Bustillo subrayó la reciente apertura del mercado de exportación de ganado en pie y la eliminación de restricciones que afectaban al sector, afirmando que estas medidas permitirán salir del estancamiento en que se encontraba la ganadería en términos de stock y producción. En ese sentido, planteó la necesidad de aumentar el peso promedio de faena para maximizar la producción sin incrementar necesariamente el número de animales.

El presidente del laboratorio Tecnovax, Diego La Torre, al hacer uso de la palabra destacó también el "momento bisagra"que atraviesa la ganadería argentina y resaltó la importancia del sector para la economía nacional durante su intervención en una exposición ganadera.

"La ganadería argentina está viviendo un momento histórico. Estamos transitando un ciclo clave que nos invita a aumentar la productividad", señaló La Torre, quien elogió la raza exhibida en la exposición como un verdadero símbolo de calidad y eficiencia productiva.

El empresario destacó que el contexto político actual favorece al sector agropecuario tras la eliminación de restricciones y retenciones a las exportaciones: "Se abrió un camino que nos motiva a producir más. Además, la reciente llegada de lluvias, aunque tardías, han contribuido significativamente en varias regiones del país", explicó.

A continuación el Licenciado Diego Ponti, analista ganadero de la Consultora AZ Group, expuso sobre las claves y perspectivas del mercado de ganados y carne en un contexto marcado por importantes cambios económicos.

Ponti inició su exposición destacando la relevancia del momento actual y agradeciendo a los presentes: "Nos encontramos nuevamente reunidos para debatir sobre ganadería, mercados y negocios. Cada año representa desafíos distintos, y ahora, finalmente, comienzan a despejarse las incertidumbres que nos impedían tomar decisiones claras".

Durante la charla, Ponti enfatizó la importancia de tener una visión estratégica y numérica del negocio ganadero. Señaló que el contexto actual, con una inflación proyectada en descenso y una moneda estabilizada, ofrece mejores condiciones para planificar y optimizar resultados. "En 2024 vivimos una muestra gratis; ahora llegó el momento de tomar decisiones concretas. Debemos decidir qué hacer con los terneros: vender, retener, o invertir en producir más kilos", indicó.

El especialista explicó que la reducción prevista en inflación y tasas de interés ayudará a mejorar la planificación financiera, aunque advirtió que la estructura de costos seguirá en alza. "Será clave mejorar la eficiencia productiva, concentrarse en genética, manejo, nutrición y sanidad para obtener resultados positivos", remarcó.

Asimismo, resaltó la importancia del engorde a corral, que este año presenta un escenario positivo gracias a una relación favorable entre los precios del maíz y la carne. "Hoy más que nunca, la eficiencia en conversión alimenticia es decisiva. Ya no basta con buenas intenciones; hay que ser excelentes en lo que hacemos y buscar ventajas competitivas concretas", añadió.

Ponti concluyó subrayando la necesidad de innovar y dejar atrás un enfoque centrado únicamente en el precio. "Salir del promedio es vital para la rentabilidad. Este 2025 será un año para explorar dentro de nuestras empresas y explotar nuestras ventajas competitivas", finalizó.

Una de las novedades en Expoagro 2025 es el Patio Brangus, donde la Asociación Argentina de Brangus ofrece disertaciones y dispone de espacios para reuniones. Este miércoles, segundo día de la mega muestra, estuvo el consultor Víctor Tonelli, exponiendo un panorama del mercado, avizorando qué es lo que se puede esperar para 2025 y 2026, y un repaso del mercado internacional.

"Como marco general, diría que va a ser un año muy interesante para la ganadería, fundamentalmente porque va a ser un año de baja oferta, de una buena demanda internacional y, sobre todo, una recuperación de la demanda del mercado interno, del poder adquisitivo. Razón por la cual lo que de alguna manera podríamos estimar o prever es que va a ser un año en el que los precios del ganado van a ser buenos", introdujo Tonelli.

También comentó que "si el tiempo acompaña, más ahora que hemos tenido bastante lluvia, creo que vamos a arrancar un buen otoño, la impresión que uno tiene es que va a ser un año de recomposición de rodeos, de recuperación de las recrías, de ofertas escasas, de muy buenos precios, y prepararnos para un 2026 que -además, esperemos, eso ya no depende del campo, depende de las políticas públicas- todo lo que el gobierno está proponiendo en términos de reducción de impuestos, reducción de carga burocrática y reducción de inflación, se termine de consolidar. Así que viene un 2025 muy interesante, y un 2026 con buenas perspectivas".

Por otro lado, Tonelli remarcó datos alentadores y expresó: "Estamos enfrentando un lindo desafío: la venta de ganado en pie en términos generales, más que a China, probablemente a países musulmanes, a Medio Oriente". Y dijo: "Esa es una alternativa muy interesante que sobre todo le permite al productor tener más previsibilidad respecto de que hay un nuevo demandante que le asegura un piso de precio, sobre todo para terneros y novillitos".

En tal sentido, recordó la experiencia de Uruguay "que ha dado un excelente resultado. Creo que deberíamos esperar un tipo de resultado similar, sobre todo un gran estímulo para la producción", añadió. Acerca del prestigio de la carne argentina en el mundo, si bien acompañó el concepto advirtió: "Hay de todo. Digamos que, en términos generales, todavía seguimos con buena recuperación de valor".

Observando el escenario general, Tonelli compartió que "a veces el productor se preocupa porque el gobierno demora en bajar algunos impuestos; como es el tema de retenciones, sobre todo en los granos, que pega mucho, en la carne pega mucho menos. Pero hay que tener en cuenta que está en un proceso de cambio muy profundo y hay que tener un poquito de paciencia para que las cosas vayan saliendo y puedan enderezar el barco", concluyó.