El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC indicó en su último reporte que la actividad cayó un 6,1% respecto de agosto al considerar los días hábiles, a pesar de que el volumen mensual de faena aumentó un 3,3%. En total, los frigoríficos argentinos procesaron 1,045 millones de animales, un 11% menos que en septiembre de 2025, equivalente a unas 129.200 cabezas. La producción de carne retrocedió en menor proporción, un 5,2%, hasta las 258.200 toneladas equivalente res con hueso, porque el mayor peso de las carcasas compensó parcialmente la disminución de los envíos.

En el balance de enero a septiembre, se faenaron 9,18 millones de bovinos, un 10% por debajo de los 10,20 millones registrados en igual período de 2025. La producción acumuló 2,203 millones de toneladas, con una caída del 6,6% y una reducción de unas 154.900 toneladas.

Durante los primeros nueve meses, el peso promedio de las carcasas fue de 240 kilos, un 3,8% superior al de igual período del año anterior. Al igual que en septiembre, esa mejora hizo que la baja de la producción resultara menos pronunciada que el recorte en la cantidad de cabezas.

Los corrales de engorde cerraron septiembre con aproximadamente 2,098 millones de bovinos, una cantidad 9% superior a la registrada un año atrás. Este incremento muestra una mayor presencia de animales dentro del sistema de terminación intensiva, aunque no garantiza por sí solo una recuperación inmediata de la faena. 

El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, destacó que la producción de carne bovina registró una mejora moderada respecto de agosto, aunque permaneció por debajo de los niveles de septiembre del año pasado. Esta combinación de indicadores resume el escenario que enfrenta la industria frigorífica argentina: una recuperación mensual de la actividad, mayor peso por animal y una faena acumulada que continúa en retroceso. El comportamiento de los feedlots y la disponibilidad de hacienda durante el último trimestre serán claves para determinar si el repunte de septiembre representa el inicio de una recuperación sostenida o solamente una mejora puntual dentro de un año de menor actividad.

Informe ROSGAN: