La dependencia que conduce Matías Tombolini, publicó una resolución en el Boletín Oficial en la que estableció los nuevos precios de referencia. La Resolución 10/2022 contempló una nueva lista de precios para la harina 000 en bolsa de 25 kg; harina 0000 en bolsa de 25 kg; harina 000 por tonelada; harina 0000 por tonelada; harina 000 calidad por tonelada, harina tapera por tonelada y semolín por tonelada. Estas opciones rigen en el fideicomiso del trigo. El precio de la bolsa de 25 kilos de harina 000 pasó de $ 1150 a $ 1417

En este sentido, el Gobierno argumentó que el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino procura garantizar un valor de referencia para el trigo en el mercado interno. Además, explicó que esta herramienta permite conservar una estabilidad en la participación de la bolsa de harina como componente del costo de los productos que de esta se derivan.

Por otra parte, la Secretaría de Comercio sostuvo que resulta necesario aumentar la oferta de la harina con compensación en el mercado y actualizar sus valores. De esta manera, el Gobierno busca ser consecuente con la evolución del resto de los componentes del costo de los productos derivados de la harina de trigo.

La tabla de precios oficiales, para bolsas de 25 kilos, quedó conformada de la siguiente manera:

• Harina 000 común: $ 1.417. En junio eran $ 1.300 y en abril, $ 1.150.
• Harina 0000 común: $ 1.700. Antes: $ 1.560 y $ 1.380, respectivamente.
• Harina 000 calidad 24/26 gluten: valor base 000 más hasta 10%.
• Harina 000 calidad 26/28 gluten: valor base 000 más hasta 20 %.
• Harina 000 calidad más de 28 gluten: valor base 000 más hasta 30 %.
• Harina tapera: $ 1.842. Hace dos meses eran $ 1.690.
• Semolín: mismos precios que la harina tapera.
• Harinas acondicionadas y especiales (inglés); premezclas y harinas integrales: valor base 000 más hasta 50 %.

Para los casos de ventas a granel; es decir, en toneladas, el precio establecido por el Gobierno para la tonelada es el valor de la bolsa de 25 kilos multiplicado por 39,25.

A estos guarismos hay que agregarle, en el caso de cada provincia, un costo logístico según el siguiente detalle:

• Provincia de Buenos Aires y Ciudad Autónoma de Buenos Aires: 3,5%
• Centro, Cuyo y Litoral: 5,5%
• NEA y NOA: 7%
• Patagonia: 10,5%

Todo esto a partir de un precio de referencia tonelada de trigo de $ 30.484,26.

En tanto, la Secretaría de Comercio Interior también definió cómo serán actualizados estos valores, de manera mensual, de ahora en adelante.

• 40%: corresponderá a la variación mensual del valor FAS teórico del trigo, promedio en pesos, publicado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, del mes inmediato anterior al que se calcula la compensación.
• 30%: saldrá de la variación mensual del Índice de Precio Mayorista (IPIM) del último mes disponible en la página web del INDEC, cinco días hábiles antes del inicio del mes para el cual se calcula el aumento.
• 30%: se calculará en base a la variación mensual del Índice de Salarios publicado por el INDEC, del último mes disponible, también cinco días hábiles antes del inicio del mes para el cual se calcula el aumento.

“En caso de que la fórmula anteriormente descripta arroje un valor inferior al 1%, el mínimo de ajuste mensual será del 1%”, aclara el anexo de la resolución.