Chile encendió una señal de alerta para la cadena avícola luego de que el Servicio Agrícola y Ganadero confirmara un caso positivo de influenza aviar en un plantel industrial de aves de postura ubicado en la comuna de El Monte, en la región Metropolitana. Se trata del primer episodio detectado en un establecimiento comercial, transformando la dimensión del brote y obligando a redoblar la respuesta sanitaria.

Frente a este escenario, la autoridad activó de inmediato las medidas de contención y erradicación previstas para este tipo de eventos. Según informó el organismo, "se activaron los protocolos sanitarios con el objetivo de contener y erradicar la enfermedad en el menor tiempo posible".

Como consecuencia, Chile resolvió autosuspender la certificación de exportaciones de productos avícolas. La medida alcanza a todo tipo de envíos del sector y representa un impacto relevante para una actividad con fuerte inserción en mercados externos.

El organismo sanitario chileno ya notificó el episodio a la Organización Mundial de Sanidad Animal y comenzó a delinear una estrategia diplomática y comercial para intentar normalizar cuanto antes los envíos. El objetivo oficial es abrir negociaciones con los destinos compradores para evaluar alternativas que permitan recuperar la certificación en el menor plazo posible.

Gestiones para retomar los envíos

Con el objetivo de avanzar con rapidez en la reapertura y evitar que la suspensión se prolongue más de lo necesario, entre las acciones previstas por Chile, se pondrá especial atención sobre los países con los que mantiene acuerdos de zonificación zoosanitaria. Allí aparecen mercados clave como Estados Unidos, Canadá, México, Colombia y Reino Unido, además de otras plazas donde la situación será analizada de manera particular.

Desde el punto de vista productivo y del consumo interno, el SAG remarcó que "el abastecimiento interno de productos avícolas, como carne de ave y huevos está asegurado". A eso se suma otra precisión relevante para la población, ya que el organismo aclaró que "su consumo no representa riesgo para la salud pública".

La detección en un plantel comercial forma parte de un brote que ya había sido identificado en distintas regiones del país con presencia en aves silvestres y de traspatio. Según la información oficial, la enfermedad fue detectada en Valparaíso, Metropolitana, Maule, La Araucanía y Magallanes, lo que muestra una dispersión territorial que venía siendo seguida de cerca por las autoridades.

En ese contexto, el trabajo de coordinación interinstitucional ya estaba en marcha desde principios de marzo. El SAG recordó que viene actuando en conjunto en el marco de la Mesa Técnica de Influenza Aviar liderada por Senapred, luego de que se registrara el primer caso en aves silvestres en el humedal El Yali, en la región de Valparaíso, el pasado 4 de marzo.

Control sanitario en Argentina

La incorporación de la Unidad de Investigación Avícola (UIA) de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Concepción del Uruguay en la Red Nacional de Laboratorios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agrolimentaria (SENASA) implica cumplir con exigentes estándares vinculados a sistemas de calidad, buenas prácticas de laboratorio y competencias técnicas del personal, alineados a normativas nacionales e internacionales.

En esta primera etapa, el laboratorio quedó habilitado para el rubro de análisis de Salmonella spp., y ya se encuentra en proceso la incorporación de nuevos alcances. Se trata de un paso clave que fortalece la calidad y el reconocimiento de los análisis que allí se realizan.

El ingreso a la RedLab es el resultado de un trabajo sostenido de más de un año y medio, en el que se adecuaron procesos, se fortalecieron capacidades y en el que se consolidó un sistema de calidad robusto. Además, formar parte de la RedLab asegura estándares de calidad homogéneos en todo el país, fortalece el control de enfermedades y agiliza la gestión de muestras, lo que se traduce en respuestas más rápidas y confiables para el sector productivo y sanitario.