Desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) indicaron en su informe mensual que la brecha de precios entre la góndola y las tranqueras se redujo un 0,2% en la comparación intermensual entre noviembre y diciembre de 2022. La papa fue el producto que más ingreso recuperó, mientras que la zanahoria fue su contracara.

CAME realizó el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elaboran desde su sector de Economías Regionales. Allí establecieron que en el último mes del año pasado la participación del productor en el precio final de venta fue del 26,7%. “Los productores de papa obtuvieron la mayor participación (49,4%), mientras que la más baja ocurrió en la zanahoria (10,1%)”, precisaron.

Entre los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino desde CAME hicieron una clasificación:

• Zanahoria (9,9 veces)
• Manzana roja (8,8 veces)
• Zapallito (8,4 veces)
• Pera (7,8 veces)
• Mandarina (6,7 veces)
  

De la otra vereda están los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor:

• Papa (2 veces)
• Huevos (2,2 veces)
• Berenjena (2,3 veces)
• Pollo (2,3 veces)
• Frutilla (2,4 veces)

“En el caso de la papa los precios al productor aumentaron un 54,9%. Eso fue fruto de la fuerte demanda por parte del sector industrial,la que quitó volumen al mercado doméstico, sumada a una merma por sequía en el norte del país y al consumidor, un 10%”, expresaron.

Pero además, la papa es la hortaliza de mayor consumo en la mesa diaria de los argentinos, por lo que posee un gran impacto en el IPOD.

Informe completo: