La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima una producción para la campaña fina 2023/24 de 18 millones de toneladas para el trigo y de 5 millones para la cebada, con incrementos interanuales del 45% y 32%, respectivamente, en un contexto marcado por "más incertidumbres que certezas", tanto por las adversidades climáticas como por "el contexto político-económico nacional".

En el seminario sobre perspectivas agropecuarias "Agrotendencias 2023", que en la sede de la entidad organizó la Federación de Acopiadores de Granos, también se precisó que la superficie sembrada se prevé de 6,3 millones de hectáreas para el trigo (3% más que en la campaña anterior) y de 1,3 millón para la cebada, sin variación en relación con la campaña 2022/23.

Las proyecciones fueron dadas a conocer por la jefa de Estimaciones Agrícolas, Cecilia Conde, quien a su vez advirtió sobre las diferencias entre las zonas productoras en cuanto a las perspectivas climáticas, con mejores condiciones hídricas en la zona sur (Sur la de la provincia de Buenos Aires) y con problemas más severos en la Centro-Oeste (La Pampa, oeste de Buenos Aires y sur de Córdoba).

Por su parte, en la región Centro-Este (Entre Ríos, Santa Fe, norte de Buenos Aires y sudoeste de Córdoba), Conde adelantó que "el productor va a sembrar con el área justa", y dijo que "será crucial lo que suceda en los próximos 15 a 30 días con las precipitaciones".

El presidente de la Bolsa de Cereales, José Martins, aseguró que la campaña fina de siembra de trigo y cebada comenzará "con muchas más incertidumbres que certezas", al tiempo que reclamó de la dirigencia política en general "un entendimiento" de la actividad agrícola.

Martins consideró el carácter "atípico" del encuentro, ya que "en lugar de enfocarnos en proyectar modelos de crecimiento con los riesgos propios del negocio (clima, precios), tendremos que extremar la imaginación para vislumbrar el futuro contexto político-económico nacional". "Hay una cadena agroindustrial dispuesta a seguir arriesgando capital de trabajo propio y de terceros, en un entorno en el que en términos económicos esta cadena de valor sufrió un impacto negativo peor que la pandemia", aseveró.

Asimismo, objetó que durante la pandemia "vastos sectores perjudicados recibieron políticas y/o medidas de apoyo", algo que, aseguró, "no se replicó" con el sector agrícola, "ni para paliar los quebrantos ni para financiar la revancha", en referencia a la recuperación posterior al Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio (ASPO).

"Necesitamos de la política un entendimiento de nuestra actividad", remarcó, para explicar que no estaba reclamando "nada de subsidios ni prebendas, sólo un escenario de reglas claras, sostenibles que den previsibilidad para invertir, generar divisas y empleo de manera federal".

Al respecto, en su doble condición de presidente de la Bolsa de Cereales y del CAA, recordó que esta última entidad presentó en 2020 "un plan de política industrial para los próximos 10 años, con varios ejes no sólo del sector, buscando contribuir a una macroeconomía razonable y con foco en la generación de empleo, único camino para reducir los actuales índices de pobreza".

Por su parte, el especialista en Agroclimatología, Eduardo Sierra, sostuvo que "la campaña fina nos va a hacer sufrir; la potencialidad está, pero vamos a estar en el límite". "Para los próximos 15 años tendremos que aprender a trabajar con climas como éste y trabajando bien se pueden hacer muchas cosas pero, si seguimos esperando años con excesos hídricos, nos vamos a quedar con las ganas", aseguró.

En un repaso de la situación pronosticada para los próximos meses, indicó que, en junio próximo, "llega la caballería" y mejorarán las condiciones de humedad, pero "no es el Niño inundante" sino un Niñito. Luego de un julio en el que "se mantiene la humedad", Sierra remarcó que, de acuerdo con las previsiones meteorológicas, agostó será "el primer mes en el que más o menos habrá agua en todas partes".

La Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca estimó que el área destinada a los cereales invernales rondará los 2,43 millones de hectáreas en la zona comprendida por los distritos oeste, suroeste, centro y sur de la provincia de Buenos Aires y sectores de La Pampa.

De ese total, se espera que el área destinada al cultivo de cebada alcance las 851.200 hectáreas, con un incremento del 1% respecto al ciclo pasado, detalló el reporte de mayo de la entidad bursátil. La siembra proyectada de trigo, por su parte, se mantendría en alrededor de 1,58 millones de hectáreas.

"Se proyecta un aumento de la superficie de trigo en la zona norte, en detrimento del cultivo de cebada, por los mejores márgenes brutos y la posibilidad de implantación de un doble cultivo con soja", detalló la entidad al dar cuenta las particularidades de cada región.

"La zona sur tendría un comportamiento totalmente opuesto con una leve caída para trigo, siendo reemplazado por cebada que ha demostrado en las últimas campañas ser un cultivo más rústico", completó el informe. Por último, en la zona centro se "mantendría la superficie destinada a trigo y aumentaría levemente el área destinada a cebada, principalmente en el sudeste de la provincia de Buenos Aires".