Durante la Expo Rural de Palermo y en el marco de un evento organizado por la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC), se anunció que se creará el ViSeC Carne, que permitirá a exportadores de harina de soja y carne vacuna trabajar bajo el mismo sistema de control y certificación.

El titular de Ciara-CEC, Gustavo Idígoras (foto), adelantó cuales son los pasos que se implementarán en el corto plazo: “Se conformará un comité técnico con toda la cadena de valor de la carne vacuna, que empezará a trabajar los próximos días, la Sociedad Rural Argentina también confirmaron su participación, al igual que otras entidades, como los productores feedloteros”, explicó.

Por su partes la Sociedad Rural Argentina (SRA) presentó los resultados iniciales del plan piloto sobre “Sello de Sostenibilidad”, con diagnóstico positivo en campos de Argentina del proyecto, destacando el compromiso de los productores agropecuarios con la captura de carbono y la búsqueda de una producción más sustentable.

Andrés Costamagna, director de la SRA, destacó el impacto positivo de las primeras 16 mediciones realizadas en 14 provincias: abarca un total de 150.000 hectáreas y aproximadamente 90.000 cabezas de ganado, entre porcinos y bovinos.

Precisó que 6 de los 16 establecimientos son “carbono positivo”, capturando más carbono del que emiten, mientras que 4 son “carbono neutro”. Aquellos que necesitan hacer ajustes para reducir sus emisiones forman parte del programa de adecuación, que se evaluará nuevamente el próximo año. La incorporación de más campos a este programa permitirá tener una visión más amplia del panorama y avanzar hacia una producción más sostenible en la agricultura y la ganadería.

La misma exigencia se trasladará a China (importador del 80% de los embarques de carne argentina) y a otros países, según explicaron Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Argentina de la República Argentina y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC) y Diego Cibulka, especialista en certificaciones ambientales de Control Union. Y estiman que en 2026, aproximadamente, también se incluirá al maíz en este requisito.

Qué es el VISEC?

Impulsada desde 2019 con foco en soja, ViSeC es promovida para congregar a todos los miembros de la cadena de valor de la soja: productores, acopios, procesadores, exportadores; y organizaciones de la sociedad civil (ONG’s), entidades financieras y agencias gubernamentales.

Pero ahora también están articulando acciones con la cadena de producción ganadera y la industria frigorífica, porque la carne vacuna también tendrá que tener certificación de ViSeC sobre harina de soja libre de deforestación, ya que la alimentación del ganado debe tener esa condición según la nueva exigencia que rechaza campos deforestados con soja.

El 31 de mayo se publicó el Reglamento (UE) 2023/1115 del Parlamento Europeo y del Consejo continental que estableció las condiciones para la comercialización en el mercado de la UE y de la importación de determinadas materias primas y productos asociados a la deforestación y la degradación forestal, entre los cuales está incluida la carne. La fecha de aplicación de la regulación será obligatoria para todos los operadores a partir de enero de 2025 y para las pymes, a partir de junio 2025.

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