Ante un contexto de mayor demanda de alimentos producidos con métodos que reduzcan el impacto ambiental y el maltrato animal, los productores exploran diferentes alternativas. Una de ellas es la oferta de huevo de gallina con manejo agroecológico https://repositorio.inta.gob.ar/bitstream/handle/20.500.12123/12425/INTA_CRCordoba_EEAManfredi_RuizPosse_P_Sistema_modular_de_produccion_de_huevos.pdf?sequence=3&isAllowed=y

“El objetivo es acercar una propuesta al productor avícola, que en su origen tenga un manejo diferente al industrial”, explicó el ingeniero agrónomo Pedro Ruiz Posse, del INTA Río Tercero, en Córdoba. Es fundamental el manejo de pasturas para sostener el sistema de producción. “La pastura será implantada sobre la existente en el caso de haber pasto natural, mejorando la oferta de nutrientes”. En este punto, Ruiz Posse recomendó el uso de aquellas que permiten sumar volumen proteico, como alfalfa y trébol rojo y blanco. “Hay que tener mucho cuidado de no dejar suelo descubierto”, recomendó.

Con respecto al espacio que se debe destinar a las pasturas, desde fines de primavera hasta mediados de otoño y con 120 a 180 gallinas por caseta, la superficie destinada al consumo será de aproximadamente 400 a 500 metros cuadrados. Uno de los puntos en donde el informe pone énfasis es en la construcción de la caseta. “Debe ser fuerte para la protección de las aves, resistente a eventosclimáticos, autónoma en servicio eléctrico para luz y boyero eléctrico”, detalló el informe.