El mercado de Cañuelas continúa presentando una particular estabilidad, con precios que no superan el techo de $2.000/kg para categorías livianas. Las categorías de mayor peso, en cambio, han registrado situaciones atípicas, alcanzando precios similares o superiores a los destinados al consumo interno. Pese a este fenómeno, no se esperan aumentos a corto plazo debido a un mercado interno con consumo retraído y una oferta abundante. Según datos de SENASA, octubre cerró con el mayor volumen de faena del año, alcanzando 1,29 millones de cabezas.

Invernada y cría: leve mejora impulsada por lluvias

El ternero de 170 kg promedió $2.640/kg en octubre, ligeramente por encima de septiembre. Las precipitaciones registradas durante el mes mejoraron el ánimo de los productores, lo que llevó a un leve repunte en los precios hacia finales de mes, cuando el ternero alcanzó un promedio de $2.800/kg. Sin embargo, el estancamiento de los precios del novillo ha sido un factor limitante para mayores aumentos, afectando los márgenes en el negocio del feedlot, que comienza con un margen negativo de $110.000 por cabeza.

Mercado internacional: demanda global sólida

Las proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) indican que la demanda mundial de carne continuará firme durante 2025. Estados Unidos y China seguirán siendo los principales importadores, con expectativas de récord en volúmenes, mientras que la Unión Europea reducirá sus compras, pero manteniendo precios competitivos. Brasil continuará liderando las exportaciones mundiales, aunque se anticipa una fase de retención y reducción de oferta hacia 2025. Australia, por su parte, se posiciona para recuperar parte del mercado perdido en años anteriores.

Genética Angus: valores destacados en remates de octubre

El informe resalta el éxito de la temporada de remates de reproductores, que mantuvo precios elevados para la genética Angus, en especial durante octubre. Los toros Puro Controlado (PC) y Puro de Pedigree (PP) registraron aumentos de 14% interanual, con promedios de 1.889 y 3.630 kilogramos de novillo respectivamente. Las vaquillonas y vacas PP también destacaron, con precios que reflejan un diferencial positivo respecto a otras categorías.

Condiciones económicas y desafíos sectoriales

La economía argentina sigue atravesando un contexto complejo. Durante 2024, la inflación acumulada alcanzó el 104,1% y el dólar oficial experimentó una devaluación del 22,4%. Si bien los precios del ganado han mantenido su valor en dólares, los costos en pesos constantes han crecido, afectando la rentabilidad del sector. La eficiencia operativa se plantea como un desafío esencial para los productores, quienes deben optimizar sus procesos y mitigar el impacto de los costos estructurales, como gasoil y salarios.

Proyecciones y oportunidades de mercado

El informe concluye destacando la necesidad de aprovechar oportunidades del mercado para mejorar la relación costo-beneficio en la producción. Por ejemplo, con 195 kilos de ternero se puede adquirir una tonelada de urea, lo que representa una mejora del 30% respecto al promedio de los últimos cinco años.

Conclusiones y recomendaciones

Para enfrentar un entorno económico y climático variable, los productores deben centrar sus esfuerzos en maximizar la eficiencia y gestionar mejor los recursos disponibles. La optimización de los procesos internos y la búsqueda de relaciones favorables en la comercialización serán claves para garantizar la competitividad del sector ganadero argentino en el mercado global.

El informe de la Asociación Argentina de Angus refuerza su compromiso con el desarrollo del sector ganadero y agrícola, brindando un análisis detallado de las condiciones actuales, las perspectivas futuras y las herramientas necesarias para que los productores se adapten y prosperen en un entorno cambiante y desafiante.